Tư vấn nhưng thông tin cần biết để chọn dầu ăn tốt nhất cho sức khỏe

Chia sẻ

Thói quen nấu nướng của con người sử dụng dụng dầu động vật hoặc thực để chế biến biến các món ăn khác nhau. Dầu ăn được sử dụng để tạo nên đặc trưng khác biệt của các món ăn, bổ sung dinh dưỡng, hỗ trợ việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn.

Thị trường dầu ăn trở nên đa dạng, nhiều loại và xuất xứ khác nhau. Do dầu ăn sử dụng để chế biến các món ăn trực tiếp ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng nên việc lựa chọn dầu ăn tốt nhất, an toàn cho sức khỏe là tiêu chí hàng đầu mà người tiêu dùng quan tâm.

Để là một nhà tiêu dùng thông thái, người dùng cần tìm hiểu về dầu ăn và cách lựa chọn phù hợp.

Dầu ăn

Dầu ăn

Dầu ăn là sản phẩm được tinh chất từ động vật hoặc thực vật, được sử dụng để chế biến các món ăn, quá trình nấu nướng. Ở nhiệt độ phòng thường có dạng lỏng, sánh và độ nhớt cao, có thể đông khi nhiệt độ xuống thấp, khi đạt điểm sôi sẽ biến chất thành hóa chất độc hại không tốt cho sức khỏe.

Dầu ăn chứa hàm lượng chất béo no – động vật, không no – thực vật, cholesterol, vitamin, khoáng chất. Cung cấp năng lượng lớn cho người dùng khi sử dụng kèm thức ăn.

Thực phẩm cần thiết để chế biến món ăn: chiên xào, nấu nướng, làm salad, làm bánh tăng hương vị, không để thực phẩm bị cháy khi được chế biến ở nhiệt độ vừa phải.

Những loại dầu ăn phổ biến

Những loại dầu ăn phổ biến

Dầu ăn được sản xuất với nhiều loại và đặc trưng khác nhau, người dùng cần phân loại rõ ràng để lựa chọn sử dụng hiệu quả. Một số dầu ăn phổ biến hiện nay.

Dầu thực vật

Chiết xuất tổng hợp từ nhiều loại thực vật khác nhau, chứa chủ yếu là các chất béo trung tính, với nhiều điểm sôi khác nhau tùy thuộc vào loại dầu thực vật pha trộn

Dầu đậu nành

Thành phần đậu nành nguyên chất được ép lạnh. Nhiệt độ sôi 231 độ C, chứa nhiều dưỡng chất dinh dưỡng: Vitamin E, omega 3-6-9 tốt cho tim mạch. Sử dụng để chiên xào tốt hơn.

Dầu hướng dương

Chiết xuất hoàn toàn từ hướng dương với thành phần vitamin E, chất béo không bão hòa đơn hoặc đa, làm giảm cholesterol xấu. Nhiệt độ sôi 225 độ C, thích hợp để làm Salad và dùng trực tiếp hơn là chiên xào.

Dầu hạt cải

Với hàm lượng vitamin E, chất béo không bão hòa đơn, Omega-3 và Cholesterol xấu tốt cho tim mạch, làm đẹp. Khả năng chịu nhiệt cao, thích hợp để chiên xào.

Dầu oliu

Chiết xuất từ quả oliu với hàm lượng vitamin A, E và chất chống oxi hóa cao giúp ngăn ngừa lão hóa, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, tốt cho chăm sóc da, làm đẹp, giàu dinh dưỡng. Nhiệt độ sôi 182 độ C, phù hợp dùng trực tiếp tốt nhất.

Nên dùng dầu thực vật hay đậu nành

Nên dùng dầu thực vật hay đậu nành

Dầu đậu nành là một phần nhỏ trong dầu thực vật nhưng được lựa chọn riêng biệt và ưa chuộng hơn nhiều so với các loại dầu thực vật khác. Sự khác biệt của dầu thực vật và dầu đậu nành:

  • Dầu thực vật là sự pha trộn của nhiều loại thực vật khác nhau, chủ yếu gồm Triglyceride, có chứa nhiều Acid béo không no, hàm lượng Cholesterol thấp. Đặc điểm màu vàng sánh nhẹ, dễ hấp thu và tốt cho sức khỏe, không gây tình trạng bệnh liên quan đến tim mạch.
  • Dầu đậu nành với hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều chất béo đa không bão hòa. Đặc biệt chứa hàm lượng Omega 3-6-9 cao tốt cho người bị tim mạch, phát triển trí não trẻ nhỏ. Bổ sung hàm lượng vitamin E cao tốt cho sức khỏe, chống oxi hóa hiệu quả.
Xem thêm:  Tư vấn kinh nghiệm mua gương trang điểm tốt nhất cho chị em

Tuy nhiên vẫn có nhiều loại thực vật chứa hàm lượng dinh dưỡng cao tương tự đậu nành. Người dùng cần cân nhắc thành phần, điểm sôi để chọn phương thức chế biến phù hợp.

Nên mua dầu đậu nành hạt cải, hướng dương

Nên mua dầu đậu nành hạt cải, hướng dương

Dầu thực vật được ưa chuộng sử dụng trong nấu nướng hàng ngày. Đặc biệt 3 loại dầu: Dầu đậu nành, dầu hạt cải, dầu hướng dương với đặc trưng khác nhau, được chiết xuất làm dầu ăn phổ biến. Đặc điểm ra loại dầu dưới đây sẽ giúp người dùng có lựa chọn phù hợp.

Dầu đậu nành

Cung cấp hàm lượng Omega 3&6&9 tốt cho sức khỏe người dùng, vitamin E, chất béo không bão hòa. Điểm sôi 231 độ C, màu sắc vàng nhạt.

Dầu hạt cải

Cung cấp hàm lượng vitamin E và Omega 3 cao hơn nhiều lần so với dầu đậu nành. Tuy nhiên lượng Omega 6&9, chất béo bão hòa lại thấp hơn dầu đậu nành. Điểm sôi 242 độ, màu sắc sánh đậm hơn dầu đậu nành.

Dầu hướng dương

Có hàm lượng vitamin E cao, ít chất béo bão hoà hơn dầu đậu nành nên tốt cho hệ tim mạch. Điểm sôi của dầu hướng dương thấp hơn dầu đậu nành.

Với những đặc điểm trên: Dầu hướng dương thích hợp với các món Salad, trộn, ăn sống, dầu hạt cải và dầu đậu nành phù hợp chế biến các món chiên xào.

Tư vấn cách chọn mua dầu ăn tốt nhất giá rẻ

Thị trường dầu ăn rất đa dạng, với nhiều sản phẩm xuất xứ nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng khác nhau. Chọn mua dầu ăn phù hợp, người dùng cần có những tiêu chí sau đây để định hình lựa chọn phù hợp.

Thành phần dầu ăn

Thành phần dầu ăn

Đa phần các sản phẩm dầu ăn trên thị trường hiện được sản xuất chủ yếu từ thực vật, các loại hạt được đánh giá có lợi cho sức khỏe con người, giảm các nguy cơ về tim mạch, mỡ máu, béo phì.

Nên chọn các loại dầu ăn được sản xuất từ: Hạt hướng dương, dầu gạo, dầu hoa cải, dầu oliu, dầu đậu nành, dầu mè, dầu cọ. Nghiên cứu dầu oliu là tốt nhất cho sức khỏe nên lựa chọn có trong thành phần.

Thành phần dầu nguyên chất 100% từ các hạt thiên nhiên, an toàn có lợi cho sức khỏe. Không chứa chất bảo quản, chất tạo màu, đạt tiêu chuẩn an toàn của cục an toàn thực phẩm.

Chọn theo phương thức nấu ăn

Chọn theo phương thức nấu ăn

Bởi mỗi loại dầu sẽ có điểm sôi và nhiệt độ bốc khói khác nhau nên cần lựa chọn loại dầu phù hợp với yêu cầu nấu nước và chế biến món ăn khác nhau để tránh phân hủy, biến chất thành chất độc hại.

Dầu được chiết xuất bằng nhiệt, tinh luyện như dầu cọ, dầu hạt cải phù hợp với các món chiên xào.

Dầu đậu nành, mè, dầu oliu giàu dinh dưỡng nhưng điểm nhiệt độ bốc khói thấp nên sử dụng để làm Salad, làm bánh, chiên ở nhiệt độ thấp.

Đặc tính mùi hương và màu sắc

Chọn mua dầu cần chú ý đến màu sắc và hương vị dầu ăn để đảm bảo món ăn thơm ngon, không bị mất vị đặc trưng. Dầu thực vật thường có màu vàng sánh, trong suốt, không cặn, có mùi thơm dịu nhẹ.

Dung tích và giá thành

Dung tích và giá thành

Do dầu ăn được sử dụng nhiều trong các món ăn gia đình, nhà hàng, nấu tiệc tần suất sử dụng thường xuyên. Nên chọn dầu ăn chai lớn, dung tích lớn để sử dụng lâu dài, tiết kiệm chi phí và giảm bớt rác thải nhựa từ can đựng dầu.

Chú ý so sánh giá lựa chọn sản phẩm phù hợp với tài chính gia đình. Bởi nhiều sản phẩm nhập khẩu có giá thành khá cao nhưng chất lượng không hơn nhiều so với dầu ăn trong nước.

Thương hiệu uy tín

Thương hiệu uy tín

Chọn mua dầu ăn từ các nhãn hàng và thương hiệu uy tín là ưu tiên hàng đầu cho người tiêu dùng. Các thương hiệu uy tín với quy trình sản xuất hiện đại, đạt chuẩn, kiểm soát nguyên liệu đầu vào và sản phẩm đầu ra nghiêm ngặt.

Sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng có thể kiểm soát được thành phần, có đầy đủ chứng nhận chất lượng, tốt cho sức khỏe từ cơ quan y tế, cục an toàn thực phẩm.

Địa chỉ mua hàng uy tín

Sản phẩm hiện được phân phối khá nhiều trên các sàn thương mại điện tử như nu39, Tiki, Shopee, Sendo, Lazada, Co.op Mart… với loại đa dạng và nhiều mức giá ưu đãi bạn có thể tham khảo lựa chọn.

Xem thêm:  Tư vấn máy mài khuôn 6mm Devon 2819-1 thiết kế nhỏ gọn dành riêng cho người Châu Á

Trên đây là những nơi cung cấp uy tín nhất mà chúng tôi đã chọn lọc ra. Vì vậy người dùng có thể hoàn toàn yên tâm tham khảo so sánh những sản phẩm có mức giá phù hợp với mình.

Nên mua dầu ăn hãng nào tốt an toàn nhất

Dầu ăn Neptune

Dầu ăn Neptune

Dầu ăn Neptune là thương hiệu số 1 được nhiều người dùng lựa chọn để chế biến món ăn gia đình. Loại dầu thực vật chiết xuất từ cám gạo, dầu hoa hướng dương, dầu đậu nành tốt cho sức khỏe, đặc biệt với khả năng chống oxi hóa mạnh.

Sản phẩm an toàn cho người dùng ở mọi lứa tuổi, chế biến nhiều món ăn khác nhau. Quy cách đóng chai đa dạng. Giá thành cao hơn nhiều loại dầu thực vật thông thường

Dầu ăn Tường An

Dầu ăn Tường An

Dầu ăn Tường An là loại dầu ăn hảo hạng được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại.

Thành phần nhiều dinh dưỡng, vitamin E, khoáng chất, Omega 3&6 có lợi cho sức khỏe, người bị vấn đề tim mạch, người ăn chay chế biến nhiều món ăn. Hàm lượng Kcalo lớn, dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể người. Sử dụng cho mọi lứa tuổi với giá thành hơi cao.

Dầu ăn Cái Lân

Dầu ăn Cái Lân

Thương hiệu dầu ăn Cái Lân với dây chuyền công nghệ hiện đại, mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm chất lượng, an toàn cho sức khỏe.

Dầu ăn thực vật chiết xuất từ: Dầu hoa cải, dầu oliu, dầu đậu nành phù hợp cho người ăn chay, chế biến nhiều món ăn có lợi cho sức khỏe. Giá thành rẻ với nhiều quy cách đóng chai cho gia đình lựa chọn tiết kiệm chi phí.

Dầu ăn Simply

Dầu ăn Simply

Dầu ăn Simply được người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng, được sản xuất trên dây chuyên công nghệ cao cấp. Thành phần 100% chiết xuất từ hàn đậu nành tuyển chọn, an toàn cho sức khỏe, người bị tim mạch, mỡ máu.

Sản phẩm bổ sung vitamin E, Omega có lợi cho sự phát triển của trí não, chống lão hóa bảo vệ sức khỏe người dùng. Giá thành sản phẩm khá cao.

Dầu ăn Meizan

Dầu ăn Meizan

Meizan là thương hiệu dầu thực vật được nhiều gia đình lựa chọn cho bữa cơm gia đình.

Dầu ăn với sự kết hợp của dầu đậu nành, hoa hướng dương, dầu oliu cung cấp dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, năng lượng hoạt động suốt ngày dài, khả năng chống oxi hóa. Giá thành dầu Meizan rẻ được ưa chuộng.

Top 10 dầu ăn tốt nhất an toàn cho sức khỏe

Dầu ăn Meizan Gold

Dầu ăn Meizan Gold

Dầu ăn Meizan Gold là sự kết hợp của 3 loại dầu thực vật: dầu đậu nành, dầu hướng dương và dầu oliu với nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt với người bị bệnh về tim mạch, mỡ máu, người ăn chay để chế biến nhiều món ăn.

Thành phần dầu hướng dương cung cấp nhiều vitamin E chống oxi hóa. Dầu đậu nành cung cấp Omega 3&6 tốt cho người bệnh tim mạch, bổ sung dưỡng chất phát triển trí não trẻ nhỏ.

Dầu oliu cao cấp có khả năng nấu nướng và chế biến ở nhiệt độ cao an toàn. 

Điểm mạnh

  •  Thành phần 3 dầu thực vật thiên nhiên an toàn.
  •  Bổ sung nhiều dưỡng chất và năng lượng.
  •  Chế biến ở nhiệt độ cao an toàn.

Điểm yếu

  •  Chưa có đánh giá

Dầu ăn Neptune Gold

Dầu ăn Neptune Gold

Dầu ăn Neptune Gold được sản xuất từ 3 loại dầu thực vật tốt cho sức khỏe: Dầu gạo, dầu đậu nành, dầu hạt hướng dương.

Thành phần dầu gạo bổ sung Gamma – Oryzanol với khả năng chống oxi hóa gấp 4 lần vitamin E, dầu hướng dương bổ sung hàm lượng vitamin E cao, dầu đậu nành cung cấp Omega 3&6, Phytosterol tốt cho sức khỏe, tăng cường trí nhớ, phát triển não bộ cho trẻ.

Dầu ăn Neptune cung cấp dinh dưỡng và Kcal cao cho khẩu phần ăn, chế biến món ăn chiên sao, salad, làm bánh. Tốt cho mọi độ tuổi, người bị mắc bệnh tim mạch, mỡ máu. 

Điểm mạnh

  •  Dầu thực vật kết hợp 3 loại dầu cao cấp.
  •  Cung cấp khả năng chống lão hóa, giảm nguy cơ tim mạch.
  •  Dinh dưỡng và năng lượng cao cho khẩu phần ăn.
  •  Tiết kiệm chi phí.

Điểm yếu

  •  Giá thành hơi cao.

Dầu ăn Cái Lân

Dầu ăn Cái Lân

Dầu ăn Cái Lân được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, tinh luyện từ dầu đậu nành, hoa cải, oliu. Thành phần thiên nhiên an toàn, giàu dinh dưỡng cung cấp cho sức khỏe và năng lượng cho cả ngày dài hoạt động.

Xem thêm:  Tư vấn đánh giá nên mua camera quan sát hãng nào tốt nhất

Dầu phù hợp chế biến nhiều món ăn, chủ yếu là các món chiên xào, làm bánh, nước sốt. Dầu chứa hàm lượng Omega 3 và 6 tốt cho sức khỏe, trí tuệ.

Đặc biệt với hàm lượng chất béo chưa no nhiều tốt cho người bị tim mạch, mỡ máu, ăn chay. 

Điểm mạnh

  •  Dầu ăn thực vật giàu dinh dưỡng.
  •  Chứa hàm lượng chất béo chưa no tốt cho sức khỏe.
  •  Đóng can lớn, tiết kiệm chi phí.

Điểm yếu

  •  Chưa có đánh giá.

Dầu ăn hướng dương Kassor 1 lít

Dầu ăn hướng dương Kassor 1 lít

Dầu ăn hướng dương bảo vệ sức khỏe KassoR – sản phẩm nhập khẩu châu Âu, được chiết xuất từ hạt hướng dương thiên nhiên dương thiên nhiên đạt tiêu chuẩn chất lượng cao, không GOM, không chất bảo quản.

Loại dầu ăn tốt cho người bị tim mạch, kiểm soát cholesterol, lượng chất béo bão hòa thấp. Đặc biệt với hàm lượng vitamin E và khoáng chất cao hơn dầu bình thường, tốt cho sức khỏe, chăm sóc sắc đẹp.

Sản phẩm phù hợp cho người ăn chay, mùi thơm tự nhiên, dễ dàng chế biến nhiều món ăn: Chiên xào, Salad. Dầu được tinh luyện đến 360 độ C cho khả năng chế biến nhiệt độ cao. 

Điểm mạnh

  •  Chiết xuất tinh dầu hướng dương được tinh luyện ở nhiệt độ cao.
  •  Hàm lượng cholesterol và chất béo bão hòa thấp.
  •  Hàm lượng vitamin E và khoáng chất cao hơn bình thường.

Điểm yếu

  •  Chưa có đánh giá.

Dầu ăn hoa cải Ajinomoto

Dầu ăn hoa cải Ajinomoto

Dầu ăn hoa cải Ajinomoto được chiết xuất 100% từ dầu hoa cải, thiên nhiên an toàn cho sức khỏe. Sản phẩm phù hợp với người thừa cân, béo phì, ăn kiêng giảm cân, mỡ máu.

Thành phần chứa nhiều chất béo chưa bão hòa, lượng nhỏ chất béo bão hòa và cholesterol giúp giảm nguy cơ mỡ máu, đột quỵ, các vấn đề tim mạch. Tăng cường Omega 3&6 tốt cho bà bầu, thai nhi và trẻ nhỏ phát triển trí não.

Thành phần dinh dưỡng 14g dầu hoa cải Ajinomoto chứa 126 kcal cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Tăng cường vitamin E và dưỡng chất cần thiết giúp ngăn ngừa gốc tự do, giảm tình trạng lão hóa cơ thể. Phù hợp với món chiên xào, salad, thịt nướng. 

Điểm mạnh

  •  Thành phần dầu hoa cải 100%.
  •  Bổ sung Omega 3&6 tốt cho mọi lứa tuổi, an toàn cho sức khỏe.
  •  Cung cấp năng lượng cho cơ thể, chế biến nhiều món ăn.

Điểm yếu

  •  Giá thành cao.

Những lưu ý cơ bản khi sử dụng dầu ăn an toàn

Sử dụng dầu ăn thường xuyên, hàng ngày. Tuy nhiên nhiều người không nắm rõ cách sử dụng và chế biến món ăn với dầu ăn phù hợp để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Dưới đây là những lưu ý khi sử dụng dầu ăn mà chị em cần lưu ý:

  • Ưu tiên sử dụng dầu thực phần, dầu Organic có được chiết xuất từ thực vật, không chất bảo quản. Nên sử dụng dầu ăn khác nhau cho thực phẩm và các món chế biến đặc trưng khác nhau như chiên xào, Salad trộn riêng.
  • Không nên sử dụng dầu ở nhiệt độ quá cao, dẫn đến tình trạng biến chất và phát sinh chất độc hại như Peroxide – tác nhân gây ung thư.
  • Không sử dụng dầu chiên lại nhiều lần, dầu để qua đêm. Có thể tận dụng dầu vừa mới chiên để xào nấu ngay nhưng không nên sử dụng quá nhiều lần gây biến chất tiềm ẩn tác nhân ung thư.
  • Bảo quản dầu ăn ở nhiệt độ phòng 25 – 30 độ C là phù hợp, đậy nắp kín tránh vi khuẩn xâm nhập.

Lời kết

Chọn dầu ăn tốt nhất với những tiêu chuẩn an toàn cho sức khỏe, chế biến món ăn thơm ngon hợp khẩu vị.

Người dùng cần tìm hiểu kỹ thông tin về sản phẩm, đánh gía các tiêu chuẩn an toàn cho sức khỏe, phù hợp với nhu cầu chế biến của gia đình, khả năng tài chính để sử dụng lâu dài.

Hy vọng những thông tin trên đây sẽ hữu ích cho người dùng chọn mua dầu ăn chất lượng.


Chia sẻ